ΑΛΜΥΡΑ ΣΝΑΚ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ (ΤΥΠΟΥ ΠΙΤΣΑΚΙΑ)

ΥΛΙΚΑ:
250γρ. αλεύρι
1 κ.σ. bakin powder
αλάτι
λίγο πιπέρι
30γρ. βούτυρο παγωμένο σε κομματάκια
185ml. γάλα

Για την γέμιση:
40γρ. τυρί κατσικίσιο τριμμένο
40γρ. παρμεζάνα τριμμένη
40γρ. κίτρινο τυρί
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι,το bakin powder,το αλάτι και το πιπέρι.Ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι τα κομματάκια βουτύρου και με τα δάχτυλα τρίβουμε να πάρουμε ένα ψιχουλιαστό μείγμα.Προσθέτουμε το γάλα και ζυμώνουμε,μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακή,που να μην κολλάει.Ανοίγουμε την ζύμη σε ορθογώνιο φύλλο.Ανακατεύουμε σε μπολ τα υλικά της γέμισης και τα αδειάζουμε πάνω στο φύλλο.Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε 10 κομμάτια.Ψήνουμε στους 200° C για 15 λεπτά.