ΥΛΙΚΑ(για 4 άτομα):
240γρ. αλεύρι
10γρ. bakin powder
3γρ. μπέικιν σόδα
2γρ. αλάτι
160γρ. ζάχαρη
60γρ. τρίμμα καρύδας
20γρ. ξύσμα λεμονιού(από 2-3 λεμόνια)
2 αυγά
100γρ. βούτυρο λιωμένο
225γρ. γιαούρτι
Για πασπάλισμα:
50γρ. τρίμμα καρύδας,50γρ. μαύρη ζάχαρη,80γρ. καρύδια τριμμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετούμε όλα τα υλικά του μείγμα σε ένα μίξερ και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μοιράζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένες και αλευρωμένες φόρμες για muffins,γεμίζοντάς τις μέχρι τα 2/3.Ψήνουμε στους 180°C μέχρι το σημείο που θα καρφώσουμε ένα μαχαιράκι στο κέντρο και θα βγει στεγνό.Βγάζουμε τα muffins από τις φόρμες και τα πασπαλίζουμε με το μείγμα της μαύρης ζάχαρης που έχουμε ετοιμάσει.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου