1 κούπα αλεύρι
2 κ.σ. κακάο
2 κ.γ. bakin powder
1 πρέζα αλάτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 βανίλια
1/2 κούπα γάλα
1/2 κούπα λάδι
2 αυγά
Για την γέμιση: 1 κούπα κρέμα γάλακτος,250γρ. κουβερτούρα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατεύουμε καλά το αλεύρι,την ζάχαρη,το κακάο,την βανίλια,το bakin podwer και το αλάτι.Προσθέτουμε το γάλα,τα αυγά και το λάδι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.Ρίχνουμε τον χυλό σε μια τετράγωνη βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30-40 λεπτά.Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το κόβουμε οριζόντια στη μέση.Ετοιμάζουμε την γέμιση ζεσταίνοντας σε bain-marie την κρέμα γάλακτος και την κουβερτούρα μέχρι να λιώσουν.Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να πήξει(όχι τελείως για να μπορεί να απλώνεται).Συναρμολογούμε το κέικ βάζοντας το ένα κομμάτι του κέικ σε μια πιατέλα,ρίχνουμε από πάνω το 1/3 της γέμισης,καλύπτουμε με το δεύτερο,στρώνουμε ακόμα το 1/3 της γέμισης και με το υπόλοιπο καλύπτουμε το κέικ γύρω-γύρω.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου