ΥΛΙΚΑ:
500γρ. ψαχνό πάπιας
2 μήλα πράσινα
αλάτι
πιπέρι
50γρ. ζωμό μοσχαρίσιο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.σ. λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αλατοπιπερόνουμε την πάπια και την ροδοκοκκινίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά με λίγο λάδι.Την αφήνουμε 5 λεπτά και την κόβουμε σε φέτες.Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες και τα σοτάρουμε στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.Σερβίρουμε τις φέτες των μήλων στα πιάτα,τοποθετούμε πάνω τους τις φέτες της πάπιας ,τις περιχύνουμε με τον ζωμό και τις διακοσμούμε με φυλλαράκια μαϊντανού.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου