ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ:
300γρ. πατάτες
λίγο μαϊντανό
100γρ. κρεμμύδια
2 αυγά
40γρ. αλεύρι
αλάτι-πιπέρι
μοσχοκάρυδο
2 κ.σ. λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα χορταρικά.Περνάμε από το μίξερ τα κρεμμύδια-κομμένα στα 4- και τον μαϊντανό καθώς και τις πατάτες στα 4,τα καρυκεύματα,το αλεύρι και τα αυγά.Καίμε το λάδι σε τηγάνι και ρίχνουμε σ'αυτό μερικές κουταλιές από το μείγμα(σε σχήμα κεφτέδων),τους ψήνουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά και τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.